ちらし寿司 簡単レシピ 作り方 [ちらし寿司 作り方]
ちらし寿司の作り方、レシピをご紹介。
ちらし寿司の素とちらし寿司の具です。
上記の写真はイメージで、ちらし寿司の具材例です。
すし飯★★★
米-----320g（2合）
水-----420ml
昆布-----10×10cm位
合わせ酢★★★
酢-----大さじ1と1/2
みかんの絞り汁-----大さじ1と1/2
砂糖-----小さじ3
塩-----小さじ1弱
ちらし寿司の具★★★
干ししいたけ（水でもどす）-----3枚
油あげ-----1枚
にんじん-----40g
ごぼう-----40g
ちらし寿司の煮汁
だし汁-----170ml
みりん-----20ml
砂糖-----小さじ2
塩-----小さじ1/2
しょうゆ-----小さじ2
ちらし寿司の錦糸卵
卵-----2個
砂糖-----小さじ1
塩-----小さじ1弱
サラダ油-----適宜
以上、ちらし寿司の簡単レシピ。
ちらし寿司レシピ・ちらし寿司の作り方 簡単シンプルレシピ [簡単ちらし寿司]
ちらし寿司のレシピをご紹介。
かなり、簡単ちらし寿司です。
下記写真は、前に作った、ちらし寿司です。（今回イメージ、あくまでもイメージ）
ちらし寿司の素と具（４～５人分）●●●●●
お米・・・・・３カップ
すし酢(市販のもの)---９０ｃｃ (皆様のご家庭の味で調整)
こんにゃく・・・・・１枚
にんじん・・・・・１本
干ししいたけ・・・・・４枚
油揚げ・・・・・２枚
れんこん・・・・・２５０グラム
卵・・・・・２個
えび-----１０尾
絹さや・・・・・１０枚
（イ）だし汁・・・・・１カップ
みりん・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ３
ちらし寿司の作り方●●●●●
1．干ししいたけはもどす。
2．もどした干ししいたけは軸を除いて薄切り。
にんじんは3～4センチ長さの千切りにします。
こんにゃくは下ゆでし、油揚げは湯通しして、
同じ長さの細切りる。
3．米は、かために炊きます。
4．鍋に（イ）を煮立て、
2 を入れて煮汁がなくなるまで煮ます。
5．れんこんは薄いいちょう切りです。
鍋に、水1/4カップ、酢大さじ3、砂糖大さじ3、
塩少々を入れて火にかけます。
れんこんに味を含まる。
6．卵は錦糸卵にし、絹さやは軽くゆで、細切りに。
えびは背わたを取って
酒を加えた熱湯で軽くゆでる。
7．ご飯が炊き上がったら、すし酢を混ぜさらに
4、 5 を混ぜ合わせます。
8、器に盛り、錦糸卵、絹さや、えびをのせて完成です。
お～簡単なちらし寿司です。
海老・マグロ・イカ・タイ・いくらなどをトッピングすると
豪華にもなります。
かなり、簡単ちらし寿司です。
下記写真は、前に作った、ちらし寿司です。（今回イメージ、あくまでもイメージ）
ちらし寿司の素と具（４～５人分）●●●●●
お米・・・・・３カップ
すし酢(市販のもの)---９０ｃｃ (皆様のご家庭の味で調整)
こんにゃく・・・・・１枚
にんじん・・・・・１本
干ししいたけ・・・・・４枚
油揚げ・・・・・２枚
れんこん・・・・・２５０グラム
卵・・・・・２個
えび-----１０尾
絹さや・・・・・１０枚
（イ）だし汁・・・・・１カップ
みりん・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ３
ちらし寿司の作り方●●●●●
1．干ししいたけはもどす。
2．もどした干ししいたけは軸を除いて薄切り。
にんじんは3～4センチ長さの千切りにします。
こんにゃくは下ゆでし、油揚げは湯通しして、
同じ長さの細切りる。
3．米は、かために炊きます。
4．鍋に（イ）を煮立て、
2 を入れて煮汁がなくなるまで煮ます。
5．れんこんは薄いいちょう切りです。
鍋に、水1/4カップ、酢大さじ3、砂糖大さじ3、
塩少々を入れて火にかけます。
れんこんに味を含まる。
6．卵は錦糸卵にし、絹さやは軽くゆで、細切りに。
えびは背わたを取って
酒を加えた熱湯で軽くゆでる。
7．ご飯が炊き上がったら、すし酢を混ぜさらに
4、 5 を混ぜ合わせます。
8、器に盛り、錦糸卵、絹さや、えびをのせて完成です。
お～簡単なちらし寿司です。
海老・マグロ・イカ・タイ・いくらなどをトッピングすると
豪華にもなります。
